الإثنين , 23 نوفمبر 2020 - 4:57 مساءً
رئيس مجلس الإدارة د/ أحمد عبد الصبور
رئيس التحرير التنفيذي محمد يحيى

Crumbite قناة للطبخ تقدم أكلات المطاعم بخطوات منزلية بسيطة

د. أحمد عبد الصبور

تخرجت من كلية الإقتصاد والعلوم السياسية ولكنها لم تهوى العمل بمجال دراستها فكانت هواية الطبخ هي الغالبة عليها .

نسمة يسري ” تقول منذ فترة طويلة و أنا أعرف بأنني ماهرة في أمور كثيرة ولكن لم يكن لدي قدرة أو فكرة كيف أستغل هذة المهارات .

ولكن الطهي كان على رأس هذة المهارات فقد كنت محبة للمطبخ ومتابعة جيدة لكافة قنوات الطبخ والشيفات المشهورين بالإضافة أنني إنشغلت فترات بالبحث على وصفات جديده وقمت بتجربتها مع إضافة بعض اللمسات ليكون لدي خبرة جيدة بالمقادير ودورها في كل طبخة .

تضيف ” نسمة يسري ” بدء كل من حولي يعجب بأكلاتي وكنت مستمتعة وأنا أقتحم عالم المطبخ الذي يبدو بسيط ولكن كل عنصر فيه له دور فعال وبصمة في الطبخة ، ومن هنا بدأت أضع خطة لتطوير أدائي حتى لا يكون المطبخ مجرد هواية ولكن بدأت بتعلم التصوير و food styling وفي فتره قصيره أستطعت تعلم أشياء …

تقول “ نسمة يسري ” رب ضرة نافعة … منذ بداية ظهور الكورونا في مصر والحياة تأثرت بسبب أوقات الحظر الطويلة التي قضينها في المنزل ولكن أنا وزوجي ” أسامة حاتم ” قررنا تحويل المحنة إلى منحة فكان الوقت ملائم لتدشين قناة علي اليوتيوب نقدم فيها فيديوهات طبخ سريعة وتكون منافسة للفيديوهات الأجنبية التي يتابعها الكثيرون ، وكان لزوجي بصمة كبيرة في إخراج الفديوهات بصورة محترفة فهو مهندس معماري ، فظهرت الفديوهات مختصرة من غير تعليق ولا كلام بجودة تصوير وإخراج تنافس المحتوى الأجنبي .

تستطرد الشيف ” نسمة ” قسمنا العمل فيما بيننا … أنا بختار المحتوي والـ styling وتصوير الأكل والمقادير … وزوجي يصور الفيديو ويعمل المونتاچ ، وبعدها كانت خطوة التدشين فأطلقنا صفحة ” Crumbite “على الفيسبوك والإنستاجرام .

وفي فترة قصيرة حققنا نجاح باهر ولله الحمد …

تختم ” نسمة يسري ” حديثها قائلة : أهم هدف عندي أن الناس تشعر أن الطبخ حاجة سهلة وليست معقدة وكل شخص محب للمطبخ يمكنه التجربة خاصة لو كانت الأكلات التي نفضل تناولها في المطاعم ولا نحسن تقديمها في المنزل بنفس الصورة ، فأنا أحاول من خلال الفيديوهات قناة ” Crumbite ” أنقل شغفي للناس بالتجربة والتفنن في تقديم أكلات لذيذة بأبسط الخطوات .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *